今日の昼ごはんです No２ （＾。＾）

　今日の昼ごはんは「エビフライとハムカツ」です。厨房は今年の８月からシダックスさんに業務委託しています。ケアハウスの管理栄養士をはじめ職員みんなで、日々入居者の皆様の感想をお聞きし、シダックスさんと意見交換しながら、美味しい食事を提供できるように努めています。さて今日のメニューですが、事前の打ち合わせ不足でエビフライにソースがかかっていなかったので、急遽ソースをかけてもらいました。職員世代の感覚だとタルタルソースという選択肢もありですが、入居者の皆様には何がよかったのかなあ…。あと彩りとしてトマトかニンジンがあったらよかったかなという意見もありました。食事は最大の楽しみですが、個人の嗜好の違いも多くなかなか大変です。「美味しかったよ」の声が一人でも増えるようにがんばります。